Vallée d'Aoste Gamay

Ottimo con salumi tradizionali, primi piatti con sughi rossi e formaggi a pasta semicotta.

Vitigni

Gamay

Vinificazione

Pigiatura delle uve appena raccolte. Temperatura di fermentazione 23°C. Durata della macerazione 7-10 giorni con rimontaggi quotidiani. Affinamento di 8 mesi in acciaio.

Vista

Colore rosso rubino con riflessi violacei

Olfatto

Fine con ricordi di piccoli frutti rossi

Gusto

Secco, fresco, sapido