Mistigri
Vino da uve appassite
Lo Triolet Mistigri
Formaggi erborinati, foie gras e dolci di pasta frolla.
A partire da: 29,70 €
Vinificazione
La pigiatura delle uve avviene dopo un periodo di appassimento di circa 2 mesi. Dopo una macerazione a freddo di 12 ore la fermentazione si svolge per il 20% in barriques e per l’80% in botti di acciaio. Affinamento per 12 mesi mantenendo il più possibile il vino sul deposito fine di fermentazione.
Vista
Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati
Olfatto
Profumi molto intensi, persistenti e di frutta gialla matura.
Gusto
Dolce, equilibrato, morbido e con sentori di nocciole tostate e miele d’acacia.
