Fumin

Data sheet

Lo Triolet Vallée d’Aoste Fumin

Perfectly accompanies red meats, poultry, game and aged cheeses.

Vines

Fumin

Winemaking

Pigiatura delle uve appena raccolte. Fermentazione per 12-14 giorni a temperatura controllata. Affinamento per 9 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio.

View

Intense ruby red, with violet reflections

Smell

Persistent, spicy with hints of berries

Taste

Dry, warm, fine, rightly tannic.